↖纠结↗
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闭关、修炼
朋友们喜欢,还请红心支持下,谢谢 K, T' D& A2 V ( f% V4 L' A8 d3 O2 h3 _芋头烧肉 & t ]2 {4 ]9 C3 u7 U ; }; ~) r$ `/ w) x; C : F7 m) l: s1 \. _1 s4 q: W$ ^0 Q' h7 u8 | 原料:五花肉,芋头,老抽酱油,生抽酱油,黄酒,糖,姜 + S) O5 i3 i ]: @" Y. J6 ?. ]; l. s! X$ G7 A 步骤:4 T7 @6 X7 y2 Y! d9 ^+ T3 |. ] - {; z# V5 w) o5 h; c8 N( a- q2 |$ i " z8 }9 z8 k* r! p- Q. a3 y$ v 1,五花肉2厘米见方块,芋头去皮后切同样大小,姜切片;锅中倒入一点油,中火加热。 & ^) v& Q' G% F4 d# p- A; O- Q3 O; }) R ; d4 k( R V) x5 C1 s+ x1 X; Q, D 3 l9 ~+ u* s4 z! @ 2,放入姜片爆香3 z5 D. ?) R. l9 I# ?& D0 K 4 w; Q: N) B5 s7 ?* T5 J1 ^* |: T r) f) {; ?2 |0 [3 ?. f * {$ A( H- ~$ H9 K 3,放入五花肉块翻炒至肉变色,并出一些油,这样口味不油腻。 4 c& T# g/ |5 w! A' N 1 v f1 X. E' Q3 V9 G / h( _4 s1 X; @0 {; p+ c2 K( ^! B5 p" E 4,加入老抽酱油上色,充分翻炒一会儿。& {+ P; v, |% u( x1 v / Q! B( m: Y% O7 \1 d2 ~! }1 v! r2 {$ p ; J7 ]9 T. e- c$ }) X9 a) a0 E' D 5,顺着锅边倒入黄酒。- d$ ~" E5 v! D( E ! o! g, B! P) d; F% F7 y( Y6 D 9 x; F# Y1 Z7 w9 F. C1 p9 @( _9 e) |7 Y; Y) ~5 Z S+ | 6,加足量水完全没过肉。# f9 E& H$ ]! t5 n ; R# X5 C) E$ C. n, \1 w+ |! a * W" M( b e) {% c" M5 R 7 G9 S) S3 ~: r+ z% p. F& {7,以中火烧沸腾后,转小火炖约1小时。 / t; g* ~: |7 e7 v- I; H F 4 \& s4 Z2 g1 g9 b4 ? 1 M7 R9 o5 l1 A6 e( o' t {6 a, ]; ?" ^$ h- C2 L' S 8,放入芋头块,如果喜欢,也可以放些煮鸡蛋~~鸡蛋要用牙签扎眼才入味。我放的是鹌鹑蛋( U8 {+ N+ O( W$ N3 z 5 A- S. E6 j" _( T8 T * x, s( T3 O- P3 A- S& s; x* Q( {) t8 {1 Q1 f1 X, v9 @ 9,根据口味加一点生抽酱油、盐和冰糖。 - ^$ @% w7 S( `2 y6 k( K- K- e8 _( L, h7 u ( b! e& k$ z$ K- X7 m4 c# z- R( O! s. [' { 10,继续顿1小时后,以中大火收汁,把汤汁耗去九成,而且粘稠即可~~/ W% m3 G5 h0 X; q3 h" o9 p$ ?. \ . Z0 w: S: X! j) V4 [ : R$ e J* W2 W. p3 m . L! t$ v4 l6 ` b5 h4 S3 k8 k* m 2 e3 I5 x8 W7 F# _3 K 朋友们喜欢,还请红心支持下,谢谢
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