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买回来的翅尖解冻，洗净。/ }( W: e/ o5 x. G/ H- z
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  M. I0 a: l! Q6 }4 Q洗净的翅尖。0 Q! V1 m  }3 t
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配料，航椒，小米椒，洋葱。
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切好的配料。8 q  |: \6 m0 Z: _
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翅尖先放油锅里略炒一下。3 ?# \% \& o* n* |& D! M9 L5 M' m

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倒入调料煸炒。
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( x/ z( r6 a$ w, H这样2小碗料酒倒入锅中代替清水，没过翅尖，就不需要再加清水了。( V9 |4 P$ V: N- l* D
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颜色很漂亮吧，差不多汤汁快干的时候，依次倒入辣椒和洋葱，再加点鸡精，炒熟就OK啦。1 H! F; l( b% i# i
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开吃啦，很美味咯~~~
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PS：豆瓣和生抽都比较咸，所以，这道菜，我没有加一点盐，只添加了一点白糖。6 U$ K+ _9 i& p$ Y

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前几天去超市，发现翅尖价格飙升，悲剧，哪天真要尝尝楼主的美味。

上次，一美女同学让我给她做红烧翅尖，可是做的没你这么好看。她吃的忒香……

我做鸡翅尖就用生抽煮，没太多的倍料。下次煮的话学习楼主的方法。

用的那红色的调料是辣椒酱吗？用这么些辣椒的话会不会很辣呢

有个疑问，料酒放的是不是多了点，鸡肉不是那么腥，应该不需要那么多料酒。

颜色很漂亮，咔咔，不过会不会太辣啊？吃起来应该很过瘾，我吃的话旁边要准备点水

好像这个颜色有一点浅了，, L3 }- }5 Q8 o0 Z; y
而且辣椒太多可能会影响鸡翅本身的味道．

我也觉得酒放太多了。酒多了酒精味就太浓了。

现在的翅尖很贵 而且我这里的做法呢 味道比较重点 而且喜欢弄点浓酱汁 那样拌饭很好吃的