要准备的材料有：排骨500g，橙子半个，蚝油（酱油），香菜100g，独蒜两个，盐，味精，胡椒粉。
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做法：先将排骨砍成一长段一长段的（骨头只有咯砍，切不动哈，之所以长段长段的好看，也方便吃些），并将排骨放在清水里将血水漂出来；排骨装容器里挤压半个橙汁，放入适量蚝油（目的是为了上色，增加香味，如家里没有蚝油放酱油也行，酱油就得少放了，因为酱油比蚝油咸得多）进行搅拌，最后放入香菜杆（香菜叶不切留到备用），几种调料码好味以后把保鲜膜封上放入冰箱里冷藏几个小时（至少4个小时），这样才能让调料里的味道充分被排骨吸收。" E' p! Q' Z# t  Y! V, F+ w$ U
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在锅里放多多的油哈，油温5成熟就将已经入味的排骨放油里炸（切记：炸的过程中火不能关小，这样才不会让排骨中炝到过多的油份）炸至外表金黄色就可以捞出了，不要炸过了，因为最后还要回火的哈。这时再将备用的香菜放油锅里小炸一下捞出。现在将锅里的油倒出来只留一点点，将切好的蒜片放锅里爆炒，炒出香味，放入排骨，加适量的盐，胡椒粉、味精和炸好的香菜起锅。: S/ s$ c& u0 e+ l

* G- _+ R2 l( r8 M! m: K% f$ ?这个菜吃起来是外面有点酥，特别是炸过的香菜脆脆的，挺好吃的，里面的肉比较嫩还透着丝丝的果香味的哈。
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排骨切长段加橙汁. l! `: ?6 O% u* Z/ H$ ?1 h

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加入橙汁中8 S! b- p1 v+ v' t* a& W% t

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橙汁浸泡中/ X1 C5 x8 W% c4 c$ I7 R

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香菜切段
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将香菜杆拌入. p( `5 W) o7 @4 n$ s
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' J0 n" W/ w) K6 D( N& f0 ?香菜叶备用
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+ t2 E/ {' c. q" ]2 J加酱油+ }# m6 j" n* B0 P2 D
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* i4 E# L/ r! F' A* r, p; J拌匀7 Q1 o* _: }  V

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锅中倒入多多油
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锅中倒入多多油) i0 C$ t& u( y

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, c" a) r5 P( v: u下排骨炸
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2 M' c# ?6 C" [, c炸至金黄8 v& o8 `* J7 c' _8 m! x

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, Q2 u( O' T0 y& O排骨炸好出锅2 I, \, v4 F, a7 ^
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炸香菜
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放入蒜片炒
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& G5 [/ R# W7 b/ W2 o* S+ {放入排骨和各酌料
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成品出锅

做的基本上还可以，但怎么感觉你这排骨不新鲜呢

腌制的时候不放大蒜末进去一块儿腌，大蒜味能完全进入到排骨里去吗？

好美味的菜肴，今天看到了，春节回家做给家人吃。

感觉有点中西结合的意思，加橙汁应该是西餐技法吧。

呀,这个真心觉得不错啊,不过放的料有些多啊!

自己做来家里吃就可以了，上菜谱就免了，样子不怎的。

这个菜式制作简单，食材也好买。学习了，春节也做一个

学习了，春节可以做做看，觉得可以弄大蒜粉一起腌

这个菜式制作简单，食材也好买。