用料" o- z% g/ T9 K* Z- s- y
主料:金针菇适量 肥牛150克
/ r: Q, R0 p8 g9 F4 @辅料:枸杞子30克
2 R! d* D% n2 y' W' ~6 D! h调料:姜2片 生抽5克 老抽3克 蚝油1勺 淀粉适量 白糖4克, P; }1 P, B4 I" _8 W$ r, l5 I
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一品肥牛金针煲 的做法2 O' U# z2 |) L1 L- n2 r
1.金针茹切去老根，冲洗干净- |8 P4 s& T9 i1 r! s2 U

4 N: E; N( }8 N/ E2.金针茹沥水，起锅坐水，水开后放入金针茹焯水约2分钟，捞出装入大碗备用
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3.淀粉加水调成水淀粉，枸杞洗净泡开，姜切片，葱花也是点缀用
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5 Z) Q3 f, k" n% M4.高汤一碗（我用的是鸡汤），加两片姜入锅中煮开，加生抽、老抽、蚝油和糖调味，再次煮开
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% Z" y2 f/ Y- I& Y1 m9 |1 _1 H5.放入肥牛卷，煮至完全变色: \' ?  M/ j3 ~% k$ _
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6.放入金针茹和枸杞，搅匀试味，可用生抽调整咸度，最后用少量水淀粉收至汤汁浓稠即可
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食指大动。而且还是真的很诱人的

肥牛金针菇实在是大爱啊，就是只能接受小辣的，那种想吃又太辣不敢吃的意境实在是难受啊。自己做不用太红的更健康一点。

金针菇是我比价喜欢的食物，吃起来润口有劲道而且是属于养身菜系列，在加上美味的肥牛肉搭配那更是美味，谢谢分享美食！

呵呵感觉相当不错的一道菜，牛肉肥而不腻，金针菇又滑且脆，不错的搭配