“親子丼读成oyakodon，丼在日语里指的是盖饭，所以親子丼就意味着亲子盖饭。因为亲子盖饭主要食材就是鸡肉和鸡蛋，所以亲子的由来也是在这里。亲子盖饭做法简单，味道非常鲜美，喜欢吃日式的朋友千万不能错过的一道最家常的日料哦~！”
主料:
去骨鸡腿肉(200g)鸡蛋(4个)香菜（可以用海带丝代替）(20根左右)洋葱(1个)米饭(一碗)
调料
酱油(2勺)砂糖(1勺)味醂(1勺)清酒（可用料酒代替）(1勺)水(100-120ml)
厨具:
煮锅
1.所有食材洗净切块，洋葱切半再切块，香菜以4cm左右长度切。（JuJu家里只剩下紫洋葱，所以就用这个代替普通洋葱了哦~）不喜欢香菜的同学可以用海带丝来代替哦~

2.打鸡蛋，用筷子搅几下让蛋黄打散的程度就可以，不要打过打太均匀

3.锅里倒水，加入酱油，砂糖，清酒或料酒，味醂等所有调料搅拌均匀后开中火

4.放入洋葱以后盖上锅盖煮4分钟左右

5.放入切块的鸡肉

6.盖上锅盖继续煮4-5分钟以后拿下锅盖，用筷子翻一下，然后盖上锅盖继续煮到熟。

7.这过程中用勺子把浮在上面的杂质滤掉

8.鸡肉煮熟以后，把刚打好的蛋液的3分之2，均匀倒入到锅里，用筷子搅两下，盖上锅盖煮15秒左右后继续把剩下的蛋液全部倒入进去

9.把香菜放进去，盖上锅盖，然后迅速把火关掉，放20秒左右

10.这时碗里先盛好米饭，然后把刚做好的鸡肉带汁一起放到上面即完成！

小日本做的东西有时候就是好、精致，真是用心做的，食品也是一样。

看上去完成的作品很美味
就是太多步驟對上班族來說應該會很花時間

日本人受不了香菜的味道....如果要我做的话酱油味淋的汁要先在火上浓缩一下~然后换锅
在去炒洋葱和去骨鸡腿肉，然后加酱汁，直接用酱汁煮洋葱这样我觉得不可行....

這大概是我最愛的幾種日本料理了
嫩嫩的雞肉配上滑嫩的半熟蛋，再一口熱騰騰的白飯，享受不過如此而已

放了洋葱了，就不要放香菜，味道会相冲的！

清爽 适合小朋友食用 日本菜最大的特点就是清淡爽口

看到就想吃一口啊，真是太诱人了，谢谢楼主分享自作方法。

看上去不错，挺喜欢这个风格的，做法也太复杂了

看图片里的想吃一口谢谢楼主分享都没炖烂啊