萝卜丝鲫鱼汤[6P]
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烹制方法：
* D- b0 m; V* u2 i主料：鲫鱼 2条 白萝卜 120克
3 Y1 y! I0 D1 z3 e( h辅料：油 适量 盐 适量 料酒 适量 姜 适量 葱 适量 香菜 适量 胡椒粉 适量
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# @" ~' F8 z' S4 w3 G! s7 I/ S1 白萝卜去皮，洗净，用刨子刨成丝待用，鲫鱼去鳞，去肚，去鳃，洗净，用厨房纸擦干。8 H, a4 X4 z* g: }6 m& a
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8 k9 Z$ q- u. u9 T `7 _2 锅里油热，放入鲫鱼，两面煎成金黄色，关火。% P% [4 @/ p( y) V u! Q( z
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& f' X; C$ R1 j3 l, q3 取小砂锅，放入鲫鱼，加8分满清水，放入姜，葱，料酒。1 \+ b z* I9 `! |
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/ O0 j& v/ y! L3 |+ I( k4 中火煮开，中小火炖至汤汁发白，大概20分钟。( `8 l$ V( w7 d9 `+ P, t
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9 G2 n7 V! S2 d' c1 l# G5 放入萝卜丝，中火煮至萝卜丝熟，加盐调味，加些胡椒粉，关火，用香菜叶子装饰一下即可。 | |
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