泰式风味藕[11p]
1.准备好材料
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5 r7 \+ R% A& o4 F6 |2.葱姜改刀
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# x6 M* N) L/ I5 h# f3.肉馅中加入葱花、姜末、蛋清、五香粉、胡椒粉、鱼露、油、盐调味
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4.藕片中放入肉馅
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( G: Q9 y0 K2 J7 L$ Q/ a5.做成藕合6 F8 Q' U3 n3 `6 S: v
2 n1 Y- W1 o$ }6.面粉中加入面粉、水、白胡椒粉、盐拌成面糊
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7.藕裹上面糊下锅炸制金黄# o3 y" O3 b1 N7 [% \8 }
5 o8 o4 ]1 I' ~5 g8.二次复炸
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- L A0 R+ ?# U9 C8 s6 U7 y$ P9.调汁：甜辣酱、鱼露、酱油、糖# Q7 d. S) R e2 @: |
" b) }! B7 B3 a2 O" \10.锅内底油入蒜末、干辣椒炒香! A1 c% O7 h {0 d
入料汁、藕翻炒
# M- E# i# V; m+ ^3 h3 @/ N挤入少许柠檬汁
: U$ |" [# x$ _ V X淋入香油、辣椒油$ T- D% I" p2 j0 d# M% E; A2 s% V( u
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