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“素鸡是用干豆腐做成的在经过熏制而成，口感咸香，可以拌菜、炒，也可当做零食吃。儿子很喜欢吃这里的素鸡，都被他挑吃了，老公也说这菜炒的挺好很入味，结果这一盘都被扫光了。我心里那是美啊......”+ V. ~/ C5 f& k7 ?

食材明细7 Z( r* Z$ i5 S3 f% e

• 素鸡一块
• 土豆一个
• 油适量
• 盐适量
• 花椒粉适量
• 酱油适量
• 葱适量
• 蒜适量
• 鸡精适量

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• 咸鲜口味
• 炒工艺
• 廿分钟耗时
• 普通难度

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6 P; o7 `" F/ j$ b7 M素鸡炒土豆片的做法步骤& P/ r* D* w2 X; H

• 
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  1

  
  " v9 m) L7 y0 g, A3 C土豆去皮洗净切片; }) _: R2 d8 P' a% R
  
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  2

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  素鸡切条，葱蒜切末/ Z1 G' Z+ y1 ~# O, L
  
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  3

  
  $ a7 d" t4 a2 g' c; _9 @- Q) A热油锅放入葱末爆香
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• 
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  4

  ' A7 f3 k, f5 X
  放入土豆片翻炒% t; ^7 u5 T) I3 E2 o3 j: u% G
  
• 5 S! w9 a% l  A& ~$ w, v
  

  5

  
  9 ?; Y% i$ F$ a( \放入适量花椒粉炒匀6 h+ U0 L$ [0 k& }
  
• ' _- x2 ^" H% p9 S; O. V
  

  6

    N9 S+ f2 j; E" y: \9 E+ k2 ~& q
  放入酱油翻炒+ z6 M1 u* l/ e8 I. o
  
• 
  * B* E4 X' b6 C- d4 f5 Q

  7

  8 F' u- C9 L! `  y! `  S
  放入一小勺白糖炒匀! `- X% o4 K2 F, ^/ A! z
  
• 
  + j5 z( i! C: V; _) ~$ P

  8

  # X; r1 a1 n/ ?6 S. e
  放入素鸡翻炒
  4 m- a* g' P( c2 C' t% H& D
• 0 g4 c# o" H( a% I
  

  9

  
  # u- `( f# T/ W7 w+ d加适量清水，盖盖焖两三分钟  u/ t: L" _& D% e" H
  
• ( C8 G0 ~4 F, a' s* j% j2 G) S7 C
  

  10

  4 c; I6 r3 d  [/ @/ l- v5 d
  放入适量盐炒匀
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• 
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  11

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  再放入蒜末翻炒几下
  9 c* b$ L3 Q% ?
• - q: q7 `$ X% A5 ~; U
  

  12

  , x" F  e/ L7 p7 n2 O
  最后调入鸡精即可, R) E$ O7 |0 [3 _
  

: ]' m6 d! p, n: C使用的厨具：炒锅

这菜素鸡是个好东西，对于现在普遍脂肪过剩的环境下，据楼主介绍香、味应该有了，就色倒不太敢奉承了。

适合没事的时候在家里露一手，简单易学，而且味道也不会差。

味道不知道是怎么样，色泽不是很有诱惑力呀。

素鸡原来是这么回事啊 我还以为这是用鸡肉抄呢

工作之余有时间可以试试做。

有时间试试啦，应该味道不错吧，支持楼主一下

看着就想吃啊吃货一个。呵呵😊

楼主这里的素鸡和我们这里的不一样啊，我们这里的素鸡是薄片型的。

这名字感觉很高大。不过看了配料瞬间 。不知道红味会怎们样！