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“素鸡是用干豆腐做成的在经过熏制而成，口感咸香，可以拌菜、炒，也可当做零食吃。儿子很喜欢吃这里的素鸡，都被他挑吃了，老公也说这菜炒的挺好很入味，结果这一盘都被扫光了。我心里那是美啊......”
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食材明细
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• 素鸡一块
• 土豆一个
• 油适量
• 盐适量
• 花椒粉适量
• 酱油适量
• 葱适量
• 蒜适量
• 鸡精适量

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• 咸鲜口味
• 炒工艺
• 廿分钟耗时
• 普通难度

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素鸡炒土豆片的做法步骤
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• - M* s5 |1 |1 x
  

  1

  * Q' C: u/ Y3 D( K
  土豆去皮洗净切片
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• + J/ Y% `; L, b+ D' [- D
  

  2

  6 p- y# G1 m8 Y
  素鸡切条，葱蒜切末
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• " G4 t3 r" k; K: n' Y! y
  

  3

  " j4 `  `/ }2 P5 e, O
  热油锅放入葱末爆香
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• 1 r1 n! F) a+ @, _: u: l
  

  4

  1 Z1 c# I+ k& R5 e( z
  放入土豆片翻炒/ \: s3 ~& q% ~
  
• 
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  5

  ; D  W! p7 ?  u! l# ?- @
  放入适量花椒粉炒匀
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• ' W! c" G0 Y0 v# h% c* g
  

  6

  
  ) y2 X) l$ X: \放入酱油翻炒
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• 
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  7

  
  7 e5 W1 {0 o/ t! k* U放入一小勺白糖炒匀% B3 x. U: j9 h) |: U" h0 ~( q
  
• 
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  8

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  放入素鸡翻炒  A2 q. V% \9 g+ I
  
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  6 D5 q; X* i# q! q% P: g+ |4 [7 k. `7 c

  9

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  加适量清水，盖盖焖两三分钟/ F* H! r* N7 v4 }7 J; [7 w
  
• 
  ; M/ u; i- k3 _! y# U

  10

  
  % V9 X4 Q3 j. Z) h( Z+ X2 L" D/ P放入适量盐炒匀
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• 
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  11

  + s4 i+ e* ^! K* q1 [+ E
  再放入蒜末翻炒几下
  % v- l& O% g# Y/ }
• 
  5 c+ v8 b$ c: A0 M+ \

  12

  
  * R2 B- E% p* J% K5 b$ X最后调入鸡精即可: @8 L, k$ }  M/ `; c
  

* O( U( y0 P: u2 W; s4 z
使用的厨具：炒锅

这菜素鸡是个好东西，对于现在普遍脂肪过剩的环境下，据楼主介绍香、味应该有了，就色倒不太敢奉承了。

适合没事的时候在家里露一手，简单易学，而且味道也不会差。

味道不知道是怎么样，色泽不是很有诱惑力呀。

素鸡原来是这么回事啊 我还以为这是用鸡肉抄呢

工作之余有时间可以试试做。

有时间试试啦，应该味道不错吧，支持楼主一下

看着就想吃啊吃货一个。呵呵😊

楼主这里的素鸡和我们这里的不一样啊，我们这里的素鸡是薄片型的。

这名字感觉很高大。不过看了配料瞬间 。不知道红味会怎们样！