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2 U6 l  s9 ]2 M! G( {' Q烹制方法：. S5 Q# K$ j) C
主料：菜花 200g  咸蛋黄 2个
0 W1 B; ^, a2 S: Q1 R, n! h辅料：葱花 适量  小米椒 适量  油 适量  盐 适量
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# G7 u4 l7 q4 ?9 n1 g1 A- i3 O. D+ s1  两个熟的咸蛋黄，用小勺碾碎，葱花和小米椒切好。, D- {7 X* O/ ^5 T6 |, n" h
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% m2 a6 D1 g7 z' Y( L  d9 x# ^2  菜花用剪刀剪开，洗净，放入开水锅内焯水，过冷水后沥干水分备用。& l$ H$ m  u* _! G" ^" C7 C

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) E( k% H% s; ~3　起油锅，锅内少许油下入咸蛋黄快速翻炒，蛋黄迅速起泡，下入菜花，让蛋黄均匀裹上菜花上。+ k0 s) `+ D( h) F& F

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2 V+ U% [7 y6 o+ D/ x4   放入切好的葱花和小米椒，翻炒均匀起锅即可。

简单的家常菜 ，练习练习回家做给老婆吃。

楼主 用的 咸蛋黄 是鸭蛋 还是鸡蛋 如果是鸭蛋黄的话会挺油的吧！我炒花菜喜欢放两个炒鸡蛋。

我没看错吧，用咸鸭蛋的黄？这个做法真是新颖

看着很鲜亮啊，颜色搭配也不错，适合家常小炒，谢谢分享

还有一种做法是咸蛋黄裹香芋，也是很好吃的，做法基本相同

这两样食材家里正好有，晚上试做尝尝。平时经常吃花菜，焯水时要注意时间，太久太短都不好吃

没用过咸蛋黄炒花菜。
# y( H. o0 k; v+ y# c* ~- O- L" i有点怕，怕有怪味，影响花菜本来的素菜感觉。