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. |5 V/ V+ l+ d. @* X9 V5 i3 f4 I2人份，原料：
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350克 米粉(我用的是新鲜的江西米粉，也可以用轻一些的干米粉泡发了代替)& o2 R3 t/ V& s: m/ J: r

0 Q4 c" I& W, S$ s, }7 k1个西红柿、1个鸡蛋、1小块姜姜、几枝罗勒/九层塔、几枝薄荷、1罐越南辣碎蟹(或者辣碎虾)、几根青葱。; t& J- c4 x, t' L- L& ]
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番茄/西红柿切丁、鸡蛋打散、姜切末，葱切葱花，罗勒/九层塔和薄荷切碎。3 @$ I0 h1 S  j7 _# L

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  i- }( {2 f0 D, D锅里热油，下西红柿和姜末。& W: B4 c; {! S- ]: _

0 j0 W' j2 J* W6 R炒成半糊状，放入辣碎蟹罐头。/ Q7 D7 w( k3 v
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加了6罐头的水，煮沸，如果喜欢咸一点的，可以加一点点盐 (尝了尝，不够辣，我还加了勺韩国辣酱)2 e; `9 d8 }9 m  Y- k
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最后放入罗勒/九层塔和薄荷，关火，倒入蛋液并迅速搅开。( r- ~+ A8 k! H8 N+ K# u
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  T7 X0 T/ J3 m( ~做汤的同时，煮开水后，把米粉放进去煮熟。(新鲜的米粉，10几秒就够了)
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6 n- l; L- Q. e4 M& j& q捞出，放入面碗内(分两碗啊！不能吃独食，肚子会撑破的)/ X9 r  ^2 @8 D+ v* P' E6 P# s
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浇入汤汁，撒葱花，插一枝薄荷点缀一下。- \& q: s! X; a# Y

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上桌。
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/ ~) M' M0 S+ G8 f. m开吃啦。
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一看就有食欲，很简单的做法，谢谢楼主共享。

这个做法比较简单，我也来试着做做。好吃了再感谢你。

好简单的方法，看起来好诱人的样子·下次做起来看看·谢谢你！