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“杂粮食品是我家餐桌的常客
- m$ s( I5 Z$ S为了健康的身体多吃些五谷杂粮。。。”4 G* H) C3 i' o

食材明细
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• 玉米面100g
• 普通面粉100g
• 葡萄干适量
• 枸杞适量
• 红枣适量
• 细砂糖40g
• 泡打粉2g
• 酵母粉4g
• 水适量

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• 甜味口味
• 蒸工艺
• 一小时耗时
• 简单难度

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玉米蒸糕的做法步骤8 E" G! i. M6 k  O- w7 p4 _

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  ( J; F! G' g  Z7 V% W  R3 h1、把玉米面、普通面粉、泡打粉、糖先混合拌匀8 w  X, i- Z, Z- |- Y/ y$ ^. M
  
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  . F, z# Q- e, |, n* O( A5 e2、中间挖洞将干酵母置于中央
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  ( R: U: U. O3 x3、倒入适量水，先让酵母溶解，再继续加水
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  4

  
  1 T4 i' S5 r% N$ }4、边加边用筷子搅拌，让面粉充分吸收水分) Q1 z: |1 ]9 _, I" r6 J3 s) b7 g
  
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  5、面要和得略稀一点，成为稍具流动性的面糊& B3 g1 D' k( @, x& ^
  
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  ( _3 [4 M6 Y6 A7 Y6、在耐高温蒸煮的容器内刷一层油，方便脱模0 t9 ?! s+ ~# y  X7 o, Z& w
  
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  7、葡萄干和枸杞要提前泡软拭干水分、红枣去核切小块
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  8、将搅拌好的面糊倒入容器，撒上适量的葡萄干、枸杞和红枣。盖上保鲜膜置于温暖处发酵至两倍大后，凉水上蒸锅，大火蒸30分钟' ]) i" d- M6 o+ f, n; C; ?9 [
  
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  9、出锅后稍凉脱模切块, I6 U0 V) I) V
  

, f0 ~  _; R( v0 U使用的厨具：蒸锅

玉米粉和面粉的比例为3:1，这样蒸出的玉米糕口感最好。

看着就挺好吃，我老妈做的蒸糕那是一绝，隔着老远就能闻到香味

这个玉米蒸糕确实很不错，如果不加糖的话还是减肥圣品，常吃对身体有很好的保健作用