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# U% s% B* B# X9 l/ X: H烹制方法：/ \/ N( K4 O! F
主料：青辣椒 5个
5 }( E5 Q& S7 X8 ^' F4 x辅料：油 适量  盐 适量  黄豆豉 两勺% K! i5 M6 ?0 H. J
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1　首先处理辣椒，将辣椒洗干净，拍松后，切成底部相连的两半。
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  \+ T. G" Y# d8 k& j) }% C( I2  锅里放油，打火，将处理好的辣椒放入锅里，翻炒几下后撒入盐，继续不停地炒。
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3　当辣椒表面微微变皱的时候，将黄豆酱撒在上面，翻炒几下，让辣椒更入味。
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1 Y! p4 P; S5 X$ N4  香喷喷的黄豆豉爆炒辣椒出锅啦。

螺丝椒是什么鬼。。还以为是田螺炒青椒呢。这道菜看上去倒是蛮简单的

这个炒辣椒倒是一看就懂，没有太大的技术含量，可以试试。

完完全全的典型农家菜风格，这种农家菜系的口味就是偏咸，我现在喜欢吃清淡的口味对偏咸的菜系都忽略

豆豉炒辣椒啊，再加点肉末就更美味了。称之为硬菜