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“素鸡是用干豆腐做成的在经过熏制而成，口感咸香，可以拌菜、炒，也可当做零食吃。儿子很喜欢吃这里的素鸡，都被他挑吃了，老公也说这菜炒的挺好很入味，结果这一盘都被扫光了。我心里那是美啊......”( m7 e7 l  R3 p/ S8 C

食材明细
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• 素鸡一块
• 土豆一个
• 油适量
• 盐适量
• 花椒粉适量
• 酱油适量
• 葱适量
• 蒜适量
• 鸡精适量

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• 咸鲜口味
• 炒工艺
• 廿分钟耗时
• 普通难度

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1 Y& i; g- W2 M素鸡炒土豆片的做法步骤* Z" K- }( x! Z2 C: Y7 [8 s

• 
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  1

  % Q2 V! b+ ^- a$ Z. m
  土豆去皮洗净切片' N) e2 s9 d4 \- l7 w; |& @
  
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  2

  
  # h3 }+ A0 i5 e2 y素鸡切条，葱蒜切末
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• 
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  3

  . Q* S6 u# Y6 P# ?$ P/ R
  热油锅放入葱末爆香( ?8 p' |6 e. T# W$ z5 `# B
  
• 
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  4

  
  . I1 K6 Z! r3 v; [: F放入土豆片翻炒+ T' g8 c' p" p
  
• 6 A, A. K& O5 w/ ~* a5 J
  

  5

  , P! \; m9 t5 ^) q" H6 x
  放入适量花椒粉炒匀
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  6

  
  ; t7 B. M: G: v放入酱油翻炒2 K5 P( \2 K4 o* g  I
  
• 
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  7

  $ {3 r6 D. s, P& G
  放入一小勺白糖炒匀
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• 
  / m2 K7 k" n, S8 y, D4 N8 L: Z

  8

    j* m5 |/ }+ A" ^
  放入素鸡翻炒3 t& ^, z( ^. u5 P8 Q+ g5 o
  
• 3 Y. {+ u% \, w
  

  9

  ; h1 d. M. k- B  _' I% {* g
  加适量清水，盖盖焖两三分钟! X  H5 U, x) I1 O% ?5 V
  
• 
  1 N/ ?6 e! G  R; c9 Y- w$ n

  10

  1 G2 J+ Q+ s6 M' [; O
  放入适量盐炒匀: k# ^8 e1 k3 ]' w, J% c% ~# Q
  
• % l8 B+ E  _4 u& G$ Y
  

  11

  9 F( V% B& L, p3 j# s' a
  再放入蒜末翻炒几下
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• 
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  12

  
  % ~1 ]& m8 f+ h# P, k最后调入鸡精即可* _* e6 W* `6 O, s* r$ A
  

! P! O! _( G1 H1 E; Q6 c使用的厨具：炒锅

这菜素鸡是个好东西，对于现在普遍脂肪过剩的环境下，据楼主介绍香、味应该有了，就色倒不太敢奉承了。

适合没事的时候在家里露一手，简单易学，而且味道也不会差。

味道不知道是怎么样，色泽不是很有诱惑力呀。

素鸡原来是这么回事啊 我还以为这是用鸡肉抄呢

工作之余有时间可以试试做。

有时间试试啦，应该味道不错吧，支持楼主一下

看着就想吃啊吃货一个。呵呵😊

楼主这里的素鸡和我们这里的不一样啊，我们这里的素鸡是薄片型的。

这名字感觉很高大。不过看了配料瞬间 。不知道红味会怎们样！