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烹制方法：$ h# [& q8 n" x$ ^6 `2 i
主料：火腿 250g
& ?3 `4 d1 l! d# C/ x! Q辅料：油 适量  盐 适量  红椒 一个  绿椒 一个  黄椒 一个  葱 两棵  姜 三片  蒜 两瓣  生抽 一汤匙  白糖 一小匙  ^2 M7 b& E: K# x) V6 ?9 J4 t
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7 X) s* f) r1 ?! T1 }5 S: I1  火腿用淡盐水浸泡一夜脱盐后用水清洗两次，然后放入蒸锅里蒸熟，取一小块蒸熟的火腿切成薄片，葱洗好切成小段备用。
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3 {- B6 b5 L! O# v2  将黄椒、绿椒、红椒去籽切成小块，姜蒜切成片备用。9 A% e$ S$ X7 E  g+ U% l

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3  炒锅倒油烧热，下姜蒜片煸炒出香味，放入彩椒翻炒断生。' O( x) C  D4 t7 U9 j1 e
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4   放入少许盐和一匙生抽给彩椒调味，放入火腿片翻炒几下。# |. e: e7 {! i  j) P
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# l3 ?6 L, b* }$ s: f3 {( V, I# \, N5  放入一小勺的白糖翻炒均匀，放入葱段翻炒均匀后即可关火装盘。

颜色真好看，肉蔬配比也合理，看着就有食欲

色彩斑斓，清香美味，口感丰富，荤素搭配，非常香美好吃。

去饭店喝酒很爱吃炸鲜蘑，这个做法很好看着很有食欲会很好吃。

家常小炒颜色搭配美观，营养丰富不错的下饭菜、