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7 y( I# @( j7 K! m) B3 k烹制方法：
& i1 h3 X" U4 D: V2 G) I主料：红萝卜、洋葱、香芹、土豆、番茄、牛肉4 O; c7 H9 ?2 `" \
调料：黄油、番茄酱、盐、胡椒粉" l7 g4 h$ C0 _" l  f2 K. D
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, I9 e- Z4 z9 H1　先用压力锅将牛肉煮熟（整块牛肉不用切粒）。牛肉熟透后，拿出来再切成粒状；压牛肉的清汤则留下来待用。将包菜、洋葱、香芹、土豆、番茄分别切成粒。
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2  烧热油锅，放入20g黄油。黄油开始融化时，倒入姜粒和蒜米炒香，然后放入土豆和红萝卜先炒香，待土豆和红萝卜炒至断生后，倒入洋葱、香芹、番茄、牛肉，与其他食材一并炒香。2 P, l5 T1 K" B( M- {

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( U* f) B' Z3 |& \3 r" F3　往炒锅里倒入牛肉清汤，汤水要及食材的1/2处；加上锅盖让汤汁煮滚，然后转中火继续煮15-20分钟。/ ~1 |5 ?! @( w$ A

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4  当土豆与红萝卜都变软身时，往汤里加入适量的番茄酱，再用胡椒粉和盐调味，最后，将切碎了的包菜倒入番茄牛肉汤里，煮熟即可。

各种辅材的量是多大没有说，而且应该用新鲜番茄吧？番茄酱怎么都觉得没味道。

这个番茄牛肉是岳母的独创，因为老婆一到天冷就手脚冰凉，怕冷，为了她的女儿，从不下厨的母亲学会了很多热身汤。

番茄牛肉这个菜画龙点睛之笔就是最后淋上包菜，这样可以缓解油腻感。

这个菜不错，番茄牛肉很还吃，直接浇在饭上吃起很舒服

煮牛肉的时候放点山楂，牛肉烂得快，再做番茄牛肉是不是更好！

番茄放的好，挺配牛肉的，洋葱炖的时间太长会烂吧

看似简单，其实很难做，尤其做出美味更难了

这种方法煮牛肉我还没试过，谢谢楼主的方法，我会做一下试吃。

调料里加黄油有创意，改天试试啊，会不会太香了