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[主食] 让一碗面条人见人爱:喷喷香拌面[7P]

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让一碗面条人见人爱:喷喷香拌面[7P]

喷喷香拌面
3 @7 `# r0 D4 M3 `' ]( n* o% H# ^' b+ B& _' b; o
    面条不会经常吃,要吃一般首选拌面。# Y; `% T5 H9 l, B+ {" H

9 R3 B! ^1 p6 N: K' [    面条,我最喜欢吃拌面了,就像饺子我喜欢吃蒸饺。* k2 F' o' ~% j4 N" U: Q

7 Y+ U3 y8 D' {3 Y    芝麻酱、花生酱、芝麻油或者老干妈,加那么一点点,就是我眼中嘀人间美味袅~~~
6 t. H3 M& \- u( l3 X) B  `
: h& U& D1 [. R6 J3 ^% Y    今天这个拌面用不一样的方法,在下锅煮之前,先用蒸的,虽说麻烦了一点,但是为了美味嘛对吧 ~2 w4 o6 C  w  T/ g) I, g, x7 p
, z3 F: d2 k. \! L3 D
    这样的面条吃起来更劲道!
9 d3 B1 y2 Y  p) t6 {( h6 U1 }4 o( y+ @7 H+ h7 d, L  |' g
做法:( p2 L! R9 \" Y" ^

- u! O+ L5 e- a% D一、材料0 X* [5 j5 Q- z4 O3 w5 N& T
2 V% w! `" d& ]4 F7 G
用到了:a:面条、青椒、胡萝卜、葱、红辣椒b:盐、生抽、麻油、芝麻酱、香醋/ Q9 T( i  [. \- r4 d0 [; R3 w2 ~
; S  Q  H% H" {) V7 ~7 g
二、步骤2 s0 C: a3 e& T; t  ^7 b
1、  面条放蒸笼蒸8-10分钟。, W4 g1 i$ Z: t- q- Y+ \5 j
7 A. y4 J7 [% L2 P7 ]
2、  青椒、胡萝卜切丝,用适量盐腌制15分钟。
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4 r- ^; n2 p( Z1 O. F0 q8 X0 O" V8 U3、  蒸好的面条铺开晾凉。. a) C2 g) v0 m/ Q

- m' z& d& V; A. K6 T9 y) H6 B4、  适量清水放少许盐煮开,将晾凉的面条放入开水中。
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) Q; d. Y/ D5 z2 z' V" N8 v5、  再一次煮开,捞出。
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6、  沥水,晾凉。" i; J5 n4 y- h3 d. O: }' |
, Z* X. p' @- A, @* L$ m
7、  芝麻酱用煮面的水稀释,葱和红辣椒切小圈。面条放少许生抽、醋、麻油,加入稀释了的芝麻酱,放入腌制好的青椒丝、胡萝卜丝拌匀,最后用葱圈、辣椒圈装饰一下即可!  J0 k$ M) n& n0 P
  # D( i# v7 {5 L3 L5 j5 ?

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0 R: e7 h; S/ ~  J; M. G5 _  T2 g  z) Q9 }0 ^" J

8 Z9 E# s' G/ D! Q8 |, {提醒~: C/ M4 h* n& s0 ^' _/ a' e7 f# \( X
! h) D3 n' U) v6 |8 e8 D7 C
1、  第三步,蒸好的面条最好是彻底晾凉。
' @) u: q; w) b1 n0 a: }. Z) {
- s% |" [. R* q$ V2、  面条入开水煮的时候,水一开即可捞起。
/ N! v0 {4 Z& l( N, s, ^( Y% d; ]* t* l* R, s) Q3 X
3、  生抽量一点点即可,芝麻酱最好是稀释一下,这样味道比较清爽,颜色也好看些。

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本帖最近评分记录
  • 落叶归根 金币 +10 发帖辛苦啦! 2009-10-20 18:49

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呃,看起来有点像凉拌面么。不过应该蛮好吃的,就是麻烦了点

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马相老好饿,看了胃口大开.我一直都喜欢吃这种干拌面的,像葱油拌面.

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不知楼是什么地方的人,不爱吃面条,我是北方人,我爱吃面条,几天不吃面条我就会急,吃了半辈子。唯有我们北方的蒜面条和手工捞面好吃。

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你这个东西,我看起来都没有味口,你不爱吃面食,不知面条什么叫好好吃。

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- -,这面条看上去好像方便面弄出来的,晶莹剔透的。很赞

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不爱吃,,,感觉太清淡了!! H: }9 s, K( d" {4 @" ?
我们这里南方的都是吃浓汤,有肉的!那样才好吃!

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看图片感觉清淡了点,我喜欢加点颜色,如炸酱或者生抽什么的,不然食欲会大减

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手擀面好,吃起来韧性好,不知道是不是也可以这样做。

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是的,我这里也是有点硬,而且是直的
3 }6 k" ]6 f4 _; I8 K, x" w看图样子确实很诱人

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