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[主食] 让一碗面条人见人爱:喷喷香拌面[7P]

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让一碗面条人见人爱:喷喷香拌面[7P]

喷喷香拌面
' {' s3 y' L' j9 ]% z9 y/ @/ I, c0 @5 i6 [
    面条不会经常吃,要吃一般首选拌面。
: |! d) j3 _, P& d+ T) @' J4 h- ?* R+ Q+ X1 }: h7 n
    面条,我最喜欢吃拌面了,就像饺子我喜欢吃蒸饺。
9 h) f* `! T  V9 w8 j" f0 a
/ H5 \! V4 V1 N; P6 j6 O1 ?    芝麻酱、花生酱、芝麻油或者老干妈,加那么一点点,就是我眼中嘀人间美味袅~~~6 U3 }, [6 C; [) P4 i

* Y& v& `+ N0 ]+ G; ]0 E    今天这个拌面用不一样的方法,在下锅煮之前,先用蒸的,虽说麻烦了一点,但是为了美味嘛对吧 ~
# t# [' O7 V+ k" I* q' U0 X/ D  d, n7 g( Q/ M3 `, r
    这样的面条吃起来更劲道!& a* s8 M# ~% A% U

, C' q3 f( g. g" Q9 A9 W做法:
* y+ `6 g# a, W# s9 F0 l9 z! v7 v3 q& L, W/ Z, X
一、材料
" K/ G1 O& I7 K% N6 [  T
, U' x- Y! F. G% y8 h用到了:a:面条、青椒、胡萝卜、葱、红辣椒b:盐、生抽、麻油、芝麻酱、香醋+ U7 c- D. L" Y  l% ?

! U( X7 z; X" l8 N7 `( A二、步骤/ ]/ F9 \) f( c  I
1、  面条放蒸笼蒸8-10分钟。+ S- g$ Y2 ~0 e8 V/ T3 a

: j4 x2 `, ]! R) C/ w2、  青椒、胡萝卜切丝,用适量盐腌制15分钟。
% [3 G! X5 f; a  q$ F1 l: r$ b$ Z+ B
" `# q2 v. k: I, y* K/ M& e1 @3、  蒸好的面条铺开晾凉。+ T) A! `6 `5 a% v+ U; |
" k+ ?+ U% Z8 f
4、  适量清水放少许盐煮开,将晾凉的面条放入开水中。( ?6 c4 U8 i1 d" o) R2 y- Y

' Y% c# F" H6 y' V+ }5、  再一次煮开,捞出。  E- ~  W  |6 b
, f4 H0 D2 d4 k6 H- D! D1 P
6、  沥水,晾凉。& Z; J6 V0 I+ q0 _  K9 e5 `

1 G- h0 u5 ^! W" D$ I' r7、  芝麻酱用煮面的水稀释,葱和红辣椒切小圈。面条放少许生抽、醋、麻油,加入稀释了的芝麻酱,放入腌制好的青椒丝、胡萝卜丝拌匀,最后用葱圈、辣椒圈装饰一下即可!, g2 M, ^8 H4 l: P, c- s
  , N, r, ~2 T) |7 f

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提醒~
. A* q. F% t5 |& M7 `; x6 @
$ s; Y6 L1 r  e# J5 O1、  第三步,蒸好的面条最好是彻底晾凉。
+ {$ s6 Y7 W$ Y
) Y& t" l5 `0 T& N2、  面条入开水煮的时候,水一开即可捞起。4 g" p- u* O. n5 T% s( E; e

; ^8 ~) x) A3 {8 Q0 ]: r( S8 \5 t3、  生抽量一点点即可,芝麻酱最好是稀释一下,这样味道比较清爽,颜色也好看些。
  W: X- d) B. R6 g1 ]8 b

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本帖最近评分记录
  • 落叶归根 金币 +10 发帖辛苦啦! 2009-10-20 18:49

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呃,看起来有点像凉拌面么。不过应该蛮好吃的,就是麻烦了点

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马相老好饿,看了胃口大开.我一直都喜欢吃这种干拌面的,像葱油拌面.

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不知楼是什么地方的人,不爱吃面条,我是北方人,我爱吃面条,几天不吃面条我就会急,吃了半辈子。唯有我们北方的蒜面条和手工捞面好吃。

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你这个东西,我看起来都没有味口,你不爱吃面食,不知面条什么叫好好吃。

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- -,这面条看上去好像方便面弄出来的,晶莹剔透的。很赞

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不爱吃,,,感觉太清淡了!: `* ~* Y( h" c9 \9 {5 p/ u
我们这里南方的都是吃浓汤,有肉的!那样才好吃!

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看图片感觉清淡了点,我喜欢加点颜色,如炸酱或者生抽什么的,不然食欲会大减

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手擀面好,吃起来韧性好,不知道是不是也可以这样做。

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是的,我这里也是有点硬,而且是直的
0 a) ^3 c- ]. H9 y看图样子确实很诱人

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