喷喷香拌面
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面条不会经常吃,要吃一般首选拌面。
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面条,我最喜欢吃拌面了,就像饺子我喜欢吃蒸饺。
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/ H5 \! V4 V1 N; P6 j6 O1 ? 芝麻酱、花生酱、芝麻油或者老干妈,加那么一点点,就是我眼中嘀人间美味袅~~~6 U3 }, [6 C; [) P4 i
* Y& v& `+ N0 ]+ G; ]0 E 今天这个拌面用不一样的方法,在下锅煮之前,先用蒸的,虽说麻烦了一点,但是为了美味嘛对吧 ~
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这样的面条吃起来更劲道!& a* s8 M# ~% A% U
, C' q3 f( g. g" Q9 A9 W做法:
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一、材料
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, U' x- Y! F. G% y8 h用到了:a:面条、青椒、胡萝卜、葱、红辣椒b:盐、生抽、麻油、芝麻酱、香醋+ U7 c- D. L" Y l% ?
! U( X7 z; X" l8 N7 `( A二、步骤/ ]/ F9 \) f( c I
1、 面条放蒸笼蒸8-10分钟。+ S- g$ Y2 ~0 e8 V/ T3 a
: j4 x2 `, ]! R) C/ w2、 青椒、胡萝卜切丝,用适量盐腌制15分钟。
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" `# q2 v. k: I, y* K/ M& e1 @3、 蒸好的面条铺开晾凉。+ T) A! `6 `5 a% v+ U; |
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4、 适量清水放少许盐煮开,将晾凉的面条放入开水中。( ?6 c4 U8 i1 d" o) R2 y- Y
' Y% c# F" H6 y' V+ }5、 再一次煮开,捞出。 E- ~ W |6 b
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6、 沥水,晾凉。& Z; J6 V0 I+ q0 _ K9 e5 `
1 G- h0 u5 ^! W" D$ I' r7、 芝麻酱用煮面的水稀释,葱和红辣椒切小圈。面条放少许生抽、醋、麻油,加入稀释了的芝麻酱,放入腌制好的青椒丝、胡萝卜丝拌匀,最后用葱圈、辣椒圈装饰一下即可!, g2 M, ^8 H4 l: P, c- s
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提醒~
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$ s; Y6 L1 r e# J5 O1、 第三步,蒸好的面条最好是彻底晾凉。
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) Y& t" l5 `0 T& N2、 面条入开水煮的时候,水一开即可捞起。4 g" p- u* O. n5 T% s( E; e
; ^8 ~) x) A3 {8 Q0 ]: r( S8 \5 t3、 生抽量一点点即可,芝麻酱最好是稀释一下,这样味道比较清爽,颜色也好看些。 W: X- d) B. R6 g1 ]8 b

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