喷喷香拌面
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' Q- `2 X, S" c8 i. m. A( n1 P 面条不会经常吃,要吃一般首选拌面。8 o- \' g( \' X* X% G) C
1 S( S- S' ~+ d: n: x 面条,我最喜欢吃拌面了,就像饺子我喜欢吃蒸饺。
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芝麻酱、花生酱、芝麻油或者老干妈,加那么一点点,就是我眼中嘀人间美味袅~~~
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( i" R% h3 d- b7 ?8 ^ 今天这个拌面用不一样的方法,在下锅煮之前,先用蒸的,虽说麻烦了一点,但是为了美味嘛对吧 ~
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这样的面条吃起来更劲道!$ }: w$ }& v! g5 ^
% f8 j' S8 E: g* @做法:
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: i/ |" N6 v7 w. B一、材料
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2 z6 v [ G3 B0 n8 d/ G$ b用到了:a:面条、青椒、胡萝卜、葱、红辣椒b:盐、生抽、麻油、芝麻酱、香醋% N1 q Y( S) z; _8 O
$ z( t/ a' k- Y/ Y. U( @* t) h二、步骤
1 z$ K" Q2 V& B! @$ @) Q1、 面条放蒸笼蒸8-10分钟。
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& T& w5 U* [8 c( j' L2、 青椒、胡萝卜切丝,用适量盐腌制15分钟。
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7 A& L2 |3 M# \ q" ~3、 蒸好的面条铺开晾凉。
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4、 适量清水放少许盐煮开,将晾凉的面条放入开水中。; P- {( s C; i: L9 Q0 p
6 X: h" W/ @1 b Y' z0 ]" q* T. X* u5、 再一次煮开,捞出。: L; }/ K$ e( c2 y$ \# O- z
4 t0 Z8 |4 K+ i2 a# _, h' z8 F6、 沥水,晾凉。2 p- N6 r, J7 D4 f" }" l0 y
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7、 芝麻酱用煮面的水稀释,葱和红辣椒切小圈。面条放少许生抽、醋、麻油,加入稀释了的芝麻酱,放入腌制好的青椒丝、胡萝卜丝拌匀,最后用葱圈、辣椒圈装饰一下即可!2 ^4 P4 @5 V/ q5 S5 k0 l9 b
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提醒~7 Z8 e1 O' _3 i! e9 \# P- ~
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1、 第三步,蒸好的面条最好是彻底晾凉。
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- E6 u: J( w A4 C& U2、 面条入开水煮的时候,水一开即可捞起。7 p* H7 i! O% T
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3、 生抽量一点点即可,芝麻酱最好是稀释一下,这样味道比较清爽,颜色也好看些。
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