喷喷香拌面
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面条不会经常吃,要吃一般首选拌面。
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面条,我最喜欢吃拌面了,就像饺子我喜欢吃蒸饺。/ e" y/ l4 Y0 N2 R8 C2 V O& [4 Z
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芝麻酱、花生酱、芝麻油或者老干妈,加那么一点点,就是我眼中嘀人间美味袅~~~
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今天这个拌面用不一样的方法,在下锅煮之前,先用蒸的,虽说麻烦了一点,但是为了美味嘛对吧 ~" C1 N, m$ R5 C- [. D% X; L7 W
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这样的面条吃起来更劲道!* m# _! Q/ @0 m! x
9 }/ y9 ^# f# V; }做法:+ B, w/ }6 y' _4 v5 C8 S* ^
8 z S7 R# U$ @; a( T# ~& A一、材料. f' l- G; L$ \
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用到了:a:面条、青椒、胡萝卜、葱、红辣椒b:盐、生抽、麻油、芝麻酱、香醋6 P5 q' u4 r7 D B8 q
& D# O) e! J9 Q) x8 V4 U二、步骤
; R0 b) c' N8 |7 m: Z! ]3 w$ G1、 面条放蒸笼蒸8-10分钟。
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2、 青椒、胡萝卜切丝,用适量盐腌制15分钟。9 T% I# m" V. r; v8 w9 f
- h7 ]3 \% I8 P" |) _3、 蒸好的面条铺开晾凉。* V: ]) I6 u. n4 y7 ?9 g
9 i" A) ]% }$ V! @4、 适量清水放少许盐煮开,将晾凉的面条放入开水中。5 D* _: q6 ` w7 ~/ d
) |8 }$ H4 g( F C! c, Y5、 再一次煮开,捞出。2 n; @7 w `1 W4 K
0 ?- v/ o. x& V6 c7 z# p9 F$ o6、 沥水,晾凉。
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j' d7 k0 J8 D7、 芝麻酱用煮面的水稀释,葱和红辣椒切小圈。面条放少许生抽、醋、麻油,加入稀释了的芝麻酱,放入腌制好的青椒丝、胡萝卜丝拌匀,最后用葱圈、辣椒圈装饰一下即可!& Q8 X! p n0 [: s- H L$ O
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8 a' y) p) y9 ~' v1 H提醒~& [9 d# P- v5 t9 v: p
; g$ c& }- q3 a" O0 `1、 第三步,蒸好的面条最好是彻底晾凉。+ e7 s k$ b9 ^7 h. }! l
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2、 面条入开水煮的时候,水一开即可捞起。2 `1 S9 r; A' [- Y
+ y; t+ Z: @8 |% F( U7 {* v3、 生抽量一点点即可,芝麻酱最好是稀释一下,这样味道比较清爽,颜色也好看些。
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