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[主食] 让一碗面条人见人爱:喷喷香拌面[7P]

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让一碗面条人见人爱:喷喷香拌面[7P]

喷喷香拌面
1 U1 y8 e( O9 {0 }- m, o( ~3 V; C4 `, R9 ]/ X
    面条不会经常吃,要吃一般首选拌面。
5 v: {4 N  ?- G9 i7 L, ?  F5 w) j% n; A! C4 Z  a( E- l/ j
    面条,我最喜欢吃拌面了,就像饺子我喜欢吃蒸饺。/ e" y/ l4 Y0 N2 R8 C2 V  O& [4 Z
1 z9 b' o- N8 U0 ~
    芝麻酱、花生酱、芝麻油或者老干妈,加那么一点点,就是我眼中嘀人间美味袅~~~
9 W5 W, y( j8 f! H; X( `" n8 n+ M! w0 ^) P6 \# K
    今天这个拌面用不一样的方法,在下锅煮之前,先用蒸的,虽说麻烦了一点,但是为了美味嘛对吧 ~" C1 N, m$ R5 C- [. D% X; L7 W
& [& x4 c5 }9 ~, W0 K& K0 s
    这样的面条吃起来更劲道!* m# _! Q/ @0 m! x

9 }/ y9 ^# f# V; }做法:+ B, w/ }6 y' _4 v5 C8 S* ^

8 z  S7 R# U$ @; a( T# ~& A一、材料. f' l- G; L$ \
7 f  {! V& K6 Z  G
用到了:a:面条、青椒、胡萝卜、葱、红辣椒b:盐、生抽、麻油、芝麻酱、香醋6 P5 q' u4 r7 D  B8 q

& D# O) e! J9 Q) x8 V4 U二、步骤
; R0 b) c' N8 |7 m: Z! ]3 w$ G1、  面条放蒸笼蒸8-10分钟。
. j. G8 i4 T" t+ r. h+ t7 l, N6 q& ]; o+ I. B4 Y) K( _
2、  青椒、胡萝卜切丝,用适量盐腌制15分钟。9 T% I# m" V. r; v8 w9 f

- h7 ]3 \% I8 P" |) _3、  蒸好的面条铺开晾凉。* V: ]) I6 u. n4 y7 ?9 g

9 i" A) ]% }$ V! @4、  适量清水放少许盐煮开,将晾凉的面条放入开水中。5 D* _: q6 `  w7 ~/ d

) |8 }$ H4 g( F  C! c, Y5、  再一次煮开,捞出。2 n; @7 w  `1 W4 K

0 ?- v/ o. x& V6 c7 z# p9 F$ o6、  沥水,晾凉。
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  j' d7 k0 J8 D7、  芝麻酱用煮面的水稀释,葱和红辣椒切小圈。面条放少许生抽、醋、麻油,加入稀释了的芝麻酱,放入腌制好的青椒丝、胡萝卜丝拌匀,最后用葱圈、辣椒圈装饰一下即可!& Q8 X! p  n0 [: s- H  L$ O
  ; V  i3 X0 I* n1 B! C, s

5 f8 G: c! V+ b1 l5 b5 K4 |! k; N+ f- M& D) V5 g7 |! l+ W

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8 a' y) p) y9 ~' v1 H提醒~& [9 d# P- v5 t9 v: p

; g$ c& }- q3 a" O0 `1、  第三步,蒸好的面条最好是彻底晾凉。+ e7 s  k$ b9 ^7 h. }! l
, J, k' W4 |  C5 g1 _; D9 T% _
2、  面条入开水煮的时候,水一开即可捞起。2 `1 S9 r; A' [- Y

+ y; t+ Z: @8 |% F( U7 {* v3、  生抽量一点点即可,芝麻酱最好是稀释一下,这样味道比较清爽,颜色也好看些。

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本帖最近评分记录
  • 落叶归根 金币 +10 发帖辛苦啦! 2009-10-20 18:49

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呃,看起来有点像凉拌面么。不过应该蛮好吃的,就是麻烦了点

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马相老好饿,看了胃口大开.我一直都喜欢吃这种干拌面的,像葱油拌面.

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不知楼是什么地方的人,不爱吃面条,我是北方人,我爱吃面条,几天不吃面条我就会急,吃了半辈子。唯有我们北方的蒜面条和手工捞面好吃。

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你这个东西,我看起来都没有味口,你不爱吃面食,不知面条什么叫好好吃。

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- -,这面条看上去好像方便面弄出来的,晶莹剔透的。很赞

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不爱吃,,,感觉太清淡了!5 J2 h# t6 r* w
我们这里南方的都是吃浓汤,有肉的!那样才好吃!

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看图片感觉清淡了点,我喜欢加点颜色,如炸酱或者生抽什么的,不然食欲会大减

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手擀面好,吃起来韧性好,不知道是不是也可以这样做。

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是的,我这里也是有点硬,而且是直的  U" h0 P& O& r4 n" f9 Y
看图样子确实很诱人

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