喷喷香拌面! }' s! P. m7 R5 K+ n+ o: J
3 q" H# n1 T! ], H 面条不会经常吃,要吃一般首选拌面。2 Z$ G, d, f/ ^1 A0 |& r
V! V1 G _ z2 d+ @" ]7 p6 [ 面条,我最喜欢吃拌面了,就像饺子我喜欢吃蒸饺。
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. j9 A1 v$ U/ K1 w1 m. h/ f. p 芝麻酱、花生酱、芝麻油或者老干妈,加那么一点点,就是我眼中嘀人间美味袅~~~- I) @* U7 x4 O7 S' w4 C
6 p G M/ l7 i$ U 今天这个拌面用不一样的方法,在下锅煮之前,先用蒸的,虽说麻烦了一点,但是为了美味嘛对吧 ~ m* Z, d: `+ T* S
/ d3 Y& s( ~$ z# k0 ] 这样的面条吃起来更劲道!
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; }0 ]6 u0 Y6 k! s: M' F Y做法:8 c1 h" I7 }" z3 R5 y% [
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一、材料, r. v. R- T+ j9 b( A
9 J7 @1 @( a6 {- n, ?. B9 \- g用到了:a:面条、青椒、胡萝卜、葱、红辣椒b:盐、生抽、麻油、芝麻酱、香醋
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5 ^3 s1 H- j3 `# L7 v二、步骤
, `4 N- d, b- Z" Q, t( i8 z' o( Z1、 面条放蒸笼蒸8-10分钟。
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2、 青椒、胡萝卜切丝,用适量盐腌制15分钟。
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# l2 A) d( v: f+ V" Y. n3、 蒸好的面条铺开晾凉。
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4、 适量清水放少许盐煮开,将晾凉的面条放入开水中。% \* G3 n' h+ f6 d
6 ~- q0 D+ p# j# @( D5、 再一次煮开,捞出。
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7 J1 O. G. e L6 u6、 沥水,晾凉。. Z& \7 C0 ~% |
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7、 芝麻酱用煮面的水稀释,葱和红辣椒切小圈。面条放少许生抽、醋、麻油,加入稀释了的芝麻酱,放入腌制好的青椒丝、胡萝卜丝拌匀,最后用葱圈、辣椒圈装饰一下即可!
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提醒~9 z5 D" O! V& |7 w {! O1 f
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1、 第三步,蒸好的面条最好是彻底晾凉。
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1 b- y6 W- W5 t% O4 b1 a1 E2、 面条入开水煮的时候,水一开即可捞起。7 Z8 ^1 T0 t* @( I
+ G+ a0 R, q; e& \$ q3、 生抽量一点点即可,芝麻酱最好是稀释一下,这样味道比较清爽,颜色也好看些。
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