如果朋友们喜欢，还请红心支持下，谢谢
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试着换了网盘，如果图片显示叉叉，请朋友们通知一下，有劳了8 ?. G4 y$ i+ q5 ~
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原料：$ I/ Y. G# v4 P
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/ s2 P+ `% i$ e  i/ b猪肉馅200克、咸蛋黄6粒、梨半只、黄酒3汤匙、生抽2汤匙、白胡椒粉1小勺、盐一小勺、
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3 l9 }" r) R8 O9 h/ Z% g姜末、葱末、适量
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! G. k' H% f6 u- B6 y: _# C 做法：
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% y: N3 J+ J+ ^% ]$ }! x: g* h1 M1、梨去皮，去核，切成不到1cm的小丁，与姜末、葱末一起加进猪肉馅，再加入黄酒、生抽、白胡椒粉、
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8 Z; m- Z. V9 G( w8 U) [& a5 i, q   盐，用勺子将所有材料拌匀。
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7 g  A4 [- U6 `) r0 V4 z2、将调好味的肉馅在碗内铺成肉饼状，厚度约为3cm以内，把咸蛋黄半压在肉馅表面。放进已开锅的蒸锅里，中% m  j1 g2 i1 q) ^! J& i  o9 x
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   火蒸25分钟左右即可。% T$ g* s& Y+ ^, ~7 v& Y" @

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心得：: `0 G& `6 W$ v7 d

, Q" t: K2 ^1 d. C1、广东人用生咸蛋来做，咸蛋清调在肉馅里，可以不用再放盐了。
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2、蒸出的汤汁可以倒出来，用水淀粉勾成芡，再淋回肉饼表面。- f0 j- R( q/ Q- M. ~) [3 x
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看起来不错，色泽鲜艳，令人食欲大开，就是分量是不是有些忽悠啊

不能不说，广东人还是有很多好的想法的，这个看起来就不错的说

看着这道菜就感觉肚子又有点饿了呢，在猪肉里面加梨还真是有创意

看起来很有创意，不知道味道能不能融合，有机会试试，感谢楼主

看起来就是很好吃的感觉。十分感谢楼主的共享

和我想的肉饼差的好多啊！没有面都啊！这样的也叫肉饼 啊

做饭的水准和摄影的水准都不错哦！羡慕一个！但是看起来还是有点难度，这个我这个水平的还是先不要尝试了，哈哈

鹹蛋蒸肉餅那道菜看起來應該很鹹的，不過味道應該不會錯

确实很好吃的样子，应该属于色香味俱全了，现在还没吃饭呢，看着那些图片让我更饿了。