
罗定鸡排的制作材料:
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主料:鸡胸肉280克,红葱头100克
& @) ]" E! ~- G9 c! j. x辅料:葱1根,蒜头3瓣,姜4片,豆鼓35克
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调料:油4大匙、味精半匙、酱油1小匙、太白粉1匙、玉米粉少许、盐半匙、蚝油1小匙、糖半匙
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1 Y; Y' t6 Q# d# v' j罗定鸡排的做法:
4 ^/ E- p8 A! k( Y4 }1.鸡肉切块,用太白粉、玉米粉拌匀,腌至5分钟,葱切断,红葱头稍拍,蒜切碎;
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% U& V ^* W- p' ?; h5 s2.锅中油加热,方红葱头炸5分钟,放入鸡块,再加葱、蒜、豆鼓炒4分钟后
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1 h8 E A( b9 s1 t3 a$ Y3.再加入盐、味精、酱油、蚝油、糖、水蒸4分钟左右,即可盛盘食用。
0 t" k- h# @" X" H) o罗定鸡排