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3 J! T9 `/ Q* Z$ `4 }1 D2人份，原料：* i. j  {  \9 H$ J8 e
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350克 米粉(我用的是新鲜的江西米粉，也可以用轻一些的干米粉泡发了代替)& Q2 e3 K7 f9 @# q! v
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1个西红柿、1个鸡蛋、1小块姜姜、几枝罗勒/九层塔、几枝薄荷、1罐越南辣碎蟹(或者辣碎虾)、几根青葱。# Z, ^5 K: A  G9 U) u" `

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番茄/西红柿切丁、鸡蛋打散、姜切末，葱切葱花，罗勒/九层塔和薄荷切碎。8 E. V; j( X. X

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! H7 g0 [5 S2 @* u锅里热油，下西红柿和姜末。, q8 X: e2 j6 f% ~" T

3 [, [% }0 W3 E炒成半糊状，放入辣碎蟹罐头。
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/ Z  J' E6 u3 l) ~$ k5 b加了6罐头的水，煮沸，如果喜欢咸一点的，可以加一点点盐 (尝了尝，不够辣，我还加了勺韩国辣酱)4 P& s( T( r1 ^6 M5 f% t

( [5 M, _' {" S- K最后放入罗勒/九层塔和薄荷，关火，倒入蛋液并迅速搅开。9 X/ e  k# h& w

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做汤的同时，煮开水后，把米粉放进去煮熟。(新鲜的米粉，10几秒就够了)
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捞出，放入面碗内(分两碗啊！不能吃独食，肚子会撑破的)
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  h0 _  T0 q3 v2 x- J, u9 f浇入汤汁，撒葱花，插一枝薄荷点缀一下。
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上桌。
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开吃啦。
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一看就有食欲，很简单的做法，谢谢楼主共享。

这个做法比较简单，我也来试着做做。好吃了再感谢你。

好简单的方法，看起来好诱人的样子·下次做起来看看·谢谢你！