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# S! W* Z+ Z2 x& I, z; Y一只牛蛙买来7块钱  外面一份干锅能有几只牛蛙？
; f* x- b) `" L$ J肚子痛 快点先上PP了  q* @1 _* ?. {& u

# D4 o- Z# k, {: a原料 牛蛙 茭白 毛豆 青椒 葱姜 辣酱 耗油 + s6 z( y' b8 c& ?0 I

' A. D9 n( W5 |方法 1，牛蛙买来杀净 改小块（撒点盐腌一下入味）
' V4 _1 P# B3 J, l+ b) I5 M4 v         2，茭白 青椒改刀成小片7 @' V( K4 I& h5 O. Q. V
         3，牛蛙绰水 ( @( ]( ]' ?( H3 e7 q7 n9 L
         4，少量油 茭白毛豆青椒 煸炒
$ ?( z( k8 m5 }5 z; `         5，加耗油 辣酱 糖 牛蛙一起翻炒+ N: [4 P, u9 {- r( j
         6，可以上桌了 7 b2 G1 u6 g5 ]+ S5 C6 [- J; L
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味道还可以 竟然和外面吃的没啥区别~~~ 就是辅料少了点
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; m3 T( }' A% O9 P# K* D, U连皮吃 才叫牛蛙~~~
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辅料就位7 ]" q! s9 a9 C
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还有点毛豆子, m3 v' J, A  h3 p

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过沸水 半熟) t5 K2 A3 H  C+ ?9 G
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3 ?$ n' Q" e+ w2 ?& S0 ^ 葱姜 爆香 辅料炒炒
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加调料. y$ j- I5 n8 V: P- w; ?$ D
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' u# e; k3 l" Z0 N+ G5 } 牛蛙进去 再一起翻炒 2分钟( D! Y3 ^8 a+ U6 |
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油貌似多了点
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2 C" a. y  C9 O味道真的蛮好个
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[ 本帖最后由 水无月 于 2010-11-30 23:38 编辑 ]

看着确实好吃的很，不过牛蛙的杀法很讲究的，请楼主详细描述

这个很好吃啊，感觉像果冻一样，不过我们这边是拿来做菜的，这个好像是甜点吧

看起来很过瘾啊，没吃过蛙类不知道口感怎么样。不过一看这配的调料就知道应该差不了

个人建议是杀牛蛙一定要把皮剥掉，这类生活这河里的生物基本上都有携带病毒和致病菌的危险。这么直接就把皮一起炒了很有可能会拉肚子或者是感染寄生虫的。

蛙肉特嫩 特爽啊 : f7 E! N) p" a  H6 D- C
这个菜我很喜欢  都有好多年没吃了
7 c4 O) ]) I6 L- ]; {3 \蛙都快让人吃完了啊

看了好爽，个人偏爱牛蛙，感觉楼主在做的时候再多加些辣子或者剁椒口感能更好一点

楼主整个过程相当清晰，感觉很好吃啊。有空学着做一次看看。

看上去是很不错的,就是不知自己做能是什么情况,谢谢楼主支持下.我也去做下.

个人觉得不用过水，直接抄的话也很好吃啊，还不容易老掉