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烹制方法　, \( b* }$ `' K
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材料：绿豆芽（100克）、瘦肉丝（3两）、豆干（3块）、红椒（半个）8 d+ }: O3 ~% B6 p6 r/ B! L
调料：盐（1/2茶匙）、酱油（适量）、糖（少量）, |- Z' g+ d, k/ ]( {! A

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4 z) u7 h6 a' W6 K; u7 a5 u2 O. M1　绿豆芽掐掉头和尾，冲洗干净；红椒洗干净，对半切开后切丝，待用。  ?5 Z* Y# F7 S6 c
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6 k5 z. a2 r! O2　瘦肉切丝，用油、盐、糖以及酱油腌入味，待用。
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3　将豆干切丝后，放入煮锅中飞水，捞出沥干水分待用。, K" [3 t0 h' f

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. _# ~5 J% L3 x3 e- U! d9 [# h9 N4　倒入少许油，待油七成热后，倒入绿豆芽并将其稍微炒软。) l0 Z: [  m5 |6 m
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8 C0 e! L- I; a2 |3 g- P$ V$ l5　接着放入瘦肉丝、豆干以及红椒丝，用筷子翻炒均匀，并用盐以及酱油调味后即可起锅。

美女加美食，色香具全，好象切瘦肉和辣椒的不是一个人啊。