& C2 l2 X3 a, P' @2 d: W7 `4 ~2 Z
# N7 i, f2 l* L# p
烹制方法　+ n% W5 j, G! c: ~! z4 F

/ H& U, S# N( s& j  D1 ^& [1 M材料：花甲（500g）、生姜、大蒜、葱、红辣椒
: @0 Y% U# G: n' y( U- c! p$ B调料：盐、鸡粉、刀唛玉米亚麻籽油（各适量）
& B" b7 ]2 ]/ @3 Z8 S9 e2 h& w9 D, S6 `% \. a& S/ s

; r+ G+ I$ d+ |, N% ^  x% q' X1 L
1　花甲用清水浸泡干净，生姜、大蒜和辣椒切成条，葱切细段。
6 t7 _0 P& N1 }! }/ W3 q
  q* x3 O# C  e: t* L & `, k+ C+ F& m0 p1 X
% y& ?( j. P9 q
2　锅里烧开水，将洗干净的花甲倒入沸水中煮，直到花甲全部打开口。
' H" u: C  w2 z7 D4 h7 e* y% }
, j7 c2 v' Y0 s% t7 p1 H2 ?% I
& @1 o1 K- K  f  ?5 b
: k' ~3 t; ^& L: j3　烧热油锅，爆香生姜和大蒜，倒入花甲一起翻炒。
5 [6 S) }( d1 n! r
- k' w' l0 B  a) p0 c7 I
3 Q3 G$ c! ?3 ^- X" u" R! E' r. |
4　最后加入盐和鸡粉调味，将葱和红椒炒匀，即可出锅。

我们这里都是加各种料直接抄出来就可以吃了~很鲜的哦！

这东西要先用盐水泡一下，不然好多沙子，上次买海鲜去加工，结果花甲都是沙子。

我们这边也是买回来后用盐水或是清水泡上半天才做成熟食吃，就怕有沙子或是其它脏东西。

个人还是喜欢辣椒放的多一点，味重一些才过瘾。

个人喜欢放些紫苏叶，姜片爆香，放花甲，依次放入辣椒和蒜蓉，加盐糖耗油，炒熟放葱花起锅。
- x, s2 ^2 ]+ ~. L5 L  @8 w8 U这样鲜味更浓，更好吃