椰汁芒果双色糯米饭[6P]
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烹制方法
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- m6 m/ B! U1 r* k* t+ Y/ H材料：黑糯米（100g）、白糯米（100g）
& ?5 p! v& w0 `. P调料：白糖、椰浆、新鲜芒果粒, n4 f9 Y' j; ?. u' s
$ A) O, `" a8 ]6 h , E& V( z1 l1 r- k- K) o
/ r+ M5 I% H4 v# s0 W7 S# M9 f1 黑、白糯米洗净，分别用水浸隔夜，沥干。+ n4 n5 B$ {1 y" V, H# i
- d" }8 [; I3 n) c6 @0 ]9 G
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% x+ W4 n2 j$ t; O' S2 取25克白糯米与黑糯米混合均匀，上碟蒸熟；其余白糯米上碟蒸熟，备用。
& y8 a# z: w4 U: C! u0 T: K3 G2 T4 S% ?& h0 T: Y
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5 {% S% I2 N$ g8 H; X! q/ [& b% s3 锅内倒入一半的椰浆和一半的糖，再加入蒸好的黑糯米搅拌均匀，转小火煮2分钟即可。
1 f, @. {& U" h+ l% Y$ ?6 ^8 j! c" [4 X. x3 S; a2 }
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) a+ a$ k8 o7 ^4 B4 锅内倒入剩余的椰浆和糖，再加入蒸好的白糯米搅拌均匀，转小火煮1分钟即可。# Y1 d$ p" P7 J% j% K
, Q6 P2 U9 A& n( Q0 s
! J. l% B- S+ J" {4 Y7 c2 S
: F) B0 z' a8 }5 s' Q3 @; }) |5 将做法3和做法4的材料装入碗中，放凉后加入新鲜芒果粒和适量的椰浆，即可食用。 | |
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