泡椒牛肉丝
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2 U" r# M9 m7 \0 ]0 M6 z; c* [　　原料：牛里脊肉、香芹
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　　辅料：蒜片、花椒、姜丝、生抽、泡椒、鲜朝天椒、魔厨高汤
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" l5 B0 e6 J% u6 l% O- a( y　　制作方法：& p6 N/ k7 |* q2 u- e

" \, X/ A  y. U" h　　1、牛里脊肉切丝，再加入生抽、料酒、姜丝、胡椒粉、魔厨高汤、干淀粉调匀，腌制入味；/ U5 H9 O) y& n
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　　2、香芹切段，鲜朝天椒、泡椒切粒；, h4 S: r1 w9 C% w( g3 z
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　　3、锅中放油，油烧热后放入蒜片和花椒炒香，再放入鲜朝天椒粒、泡椒粒翻炒；
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　　4、放入牛肉丝快速煸炒，肉丝完全变色后加入香芹段，翻炒2分钟即可。
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0 [- D6 j5 a0 ~& W　　贴心小提示:
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8 J3 p" f8 h8 G2 t* H# v' G+ B　　1、建议用锋利的刀切牛肉，肉丝越细越入味。! g5 V1 a8 c: s/ X
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　　2、鲜朝天椒也可以用没有糖分的野山椒代替。' n7 I1 n8 L. W/ i& ^. I/ x+ E
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　　3、此菜适合配米饭吃，也可以用来做牛肉面的浇头。

好辣。我不吃辣椒。不过看上去还是不错的
( A7 i5 ^+ ^2 D# E8 k谢谢啦啦啦

牛肉我不吃，每口福了，哎。。。看来习惯该改改。。

泡椒牛肉丝这可真是太辣人了，真是太好.谢谢

久闻大名，听说很好吃！感谢楼主分享！发帖辛苦！

辣菜是我所爱，牛肉亦我所爱，两者能兼得，不亦乐乎

泡椒牛肉丝这可真是太辣人了,感谢楼主分享！发帖辛苦！

泡椒牛肉丝这可真是太辣人了，真是太好.谢谢