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【原创】自制烤鸡翅 [8P]
本鸡翅适合懒人,材料简单,工序简单,工具简易。2 m, G. r2 S0 H9 g: C* R$ B9 _
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材料:各种调料,鸡翅2 n- u) D! h' Z5 C" q( b( s
工序下面说明
, s* p8 F: v% K+ G* n5 W+ F9 n% G9 x工具:烤盘+烘箱。
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1 u5 w" }$ q. X/ J% P首先就是用调料腌鸡翅,调料按照自己的口味来调,我使用的是:盐,老抽,海鲜酱,辣酱,茄酱,糖。
0 }* d" r- r6 n* d% h& \这个过程比较长,我是头一晚睡觉前开始放在冰箱腌,第二天傍晚才拿出来烤的。
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4 G4 a @! y, \4 |" T) Q拿出烤盘,在下面涂一层油。我用的是玻璃烤盘,不担心粘底,传热也不错。顺便放个验证条子。
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9 n* k% p |6 b% ]4 {4 h把鸡翅排放到盘子里面,不要出现堆叠。这次鸡翅有点多,所以稍稍有点挤。% r9 P( C6 k2 E1 c( Z
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烤箱设在425华氏度,即220摄氏度,用红外。温度足够的时候放入,可以稍稍放靠近热源一层。烤12分钟。
6 W& A( x) Z4 ?" F8 G' F拿出,每个鸡翅上面用筷子戳一下,然后翻过来,加上适当辣酱。
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9 u4 `$ R6 {2 a W重新放入烤箱里面,再烤12分钟,时间到就可以拿出来了。 f* {- H7 a3 H* r: \
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& ~# X5 B' D3 q! N入碟,上菜,可以吃了。
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顺便加上验证信息。
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[ 本帖最后由 canory 于 2009-9-29 08:20 编辑 ]
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