周末不想做饭，随便炒些东西吃吧。
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3 s% p6 a# @9 G4 d原料：隔夜的冷饭（《食神》有教过，炒饭要用隔夜饭），鸡蛋（可打碎可不大碎），) ^* ~: {  c/ L  I4 {- J
青豆，培根肉（不必切太细），葱两根切葱花。
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先热锅加油，等7分热的时候把饭倒进去炒
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* T6 Y1 |, \5 `1 A; e等饭热了，油吸的差不多了，把青豆倒进去炒，中途放盐
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9 r7 ~1 a. d2 l' I7 K等豆子软的差不多了，就把鸡蛋倒进去，搅拌。: ^0 K, V: \9 ]. H
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, S: }2 g4 D# y! o( ^1 \; d等鸡蛋的水分炒走后，加入培根肉丝和葱花，再加少量老抽。9 x- o# }. u2 x+ e- ^2 @* k
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炒好了就可以盛出来吃了。
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验证图片两张% D6 _' s+ N, @7 i) t

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/ L: a& s3 a3 Y. C: j7 q7 ^[ 本帖最后由 canory 于 2009-8-18 10:44 编辑 ]

看不到图哦，比较简单容易上手，有空自己去做做看！

我要说一句不好听的话，这个炒饭的饭粒炒得太大了，如果能细心耐心的多炒一会，把各种食物炒得均匀一点，那简直就是完美了

在这里面怎么是把蛋打在一起以后再炒呢？怎么不是事先打好呢？

蛋炒饭，我喜欢放点火腿，瘦肉，放青豆的话要不要先处理下？米饭的话放隔夜饭 做出来效果比较好，一粒粒的

好香,我很喜欢吃.; {. f3 N; m  Z% z

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下次尝试炒炒看,呵呵!
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! ^' ^$ e  m" S, X  @$ O色彩搭配得挺好看的.

虽然炒得不怎么样，颜色也不好看，但你这种自己动手的精神还是不错的。红心献上。

引用:

原帖由 julyapo 于 2009-8-18 15:24 发表 - L0 F1 |( e) c1 O
我要说一句不好听的话，这个炒饭的饭粒炒得太大了，如果能细心耐心的多炒一会，把各种食物炒得均匀一点，那简直就是完美了

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这个是当时一边炒一边拍照，有点手忙脚乱了。另一个原因可能是米饭本身做的时候水放得有点多，隔夜从冰箱拿出来的时候没处理好。谢谢提醒，嘿嘿

引用:

原帖由 lili809181 于 2009-8-18 16:07 发表
7 C- N7 u0 q8 O6 ?- z在这里面怎么是把蛋打在一起以后再炒呢？怎么不是事先打好呢？

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. o) J- S; G4 M  t9 p3 ~) ]$ a* Y我习惯是把鸡蛋直接打在上面然后搅拌，有些人喜欢先打好再淋上去，有些人喜欢先炒了蛋再炒饭再后面加回去。9 t% J1 N! @* e$ K" P& M
我觉得前面两个没什么区别，呵呵

引用:

原帖由 jimmycdma 于 2009-8-18 20:03 发表 4 n2 U8 L1 V; _1 T! Q) ?
虽然炒得不怎么样，颜色也不好看，但你这种自己动手的精神还是不错的。红心献上。

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2 N7 p1 v) k9 w! _5 G' \7 D1 N, ~8 `调色方面只是放了老抽，本来都懒得放的。下次看能不能做的好看点。