6 L' w5 ?; c3 ^& S招财进宝' G: ]. I# K" V1 n
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做法:
6 r* C: S7 B! m9 @: H/ f" B9 X* k7 Q1.不放石膏的油炸豆腐
9 `- M/ a9 u5 {7 _2.马蹄,胡萝卜,香菇切碎* {9 Q- g1 ]) b" f
3.加入肉末
) i2 B* l/ ]: i7 E. C7 L7 Q4.加盐,生抽,生粉,油,拌匀# u3 V- [' c% f( [

' K) I$ b" R$ Z$ d0 K5.油炸豆腐在一头切一刀,手指插进去扣一些囊出来,把馅料酿进去0 @* d. f- b( k: m6 g
6.香葱用开水烫软,扎紧切口& R4 U, X  [& A/ p1 R
7.胡萝卜削皮切圆片,再用小刀在中间挖一类似铜钱孔的小口: x4 V9 ]7 X& P9 F3 G
8.锅热放油,放入酿好的豆腐袋  z: }- {$ X: X$ h9 H, U7 R, p
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9.胡萝卜也一起放下去8 b3 ~$ j* e) C6 d3 K
10.加水加生抽两面都焖一下
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8 S' i) t3 u- ]: Y8 G* F装碟
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1 I0 v' M1 g7 F( d1 S近距离看一下
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切开看一下
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做得好精致,步骤又简单,颜色诱人,看着都觉得有胃口,下次加菜学做一下,受教了

别的都好说 胡萝卜那个造型怎么做出来的 应该买专业的工具吧

胡萝卜吗，好漂亮啊，看来比切片好看多了，下次伴碟这样做很好看。

引用:

原帖由 天魔狂骨 于 2009-11-8 21:23 发表 & V7 R# N% J% m, h1 h4 s
别的都好说 胡萝卜那个造型怎么做出来的 应该买专业的工具吧

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手工可以，酒店厨房用具也有整套雕刻模具的，直接压到萝卜就出形状了，很方便

有点意思。好，正愁没有什么东东开开胃，明天抽时间试试，呵呵，好支持了。收藏了。从今起开始吃！！！嘿嘿

这个菜叫做壤豆腐吧，卖相真的唯美的说呢！

看上去超好吃的，油炸豆腐原来可以这样吃的啊？！

春卷？烧麦？还是工艺品？LZ再一次证明标题党是从美食行业流传出来的

很好看，制作也很简单，可以把这道菜放入家庭菜谱了