3 t- B# [, W. r+ {% }" S. @% p招财进宝1 ?9 j0 d, d$ I" [

1 M1 }% @/ Y5 F# A做法:" g+ {+ v& ~& s, U
1.不放石膏的油炸豆腐7 y$ _* q% w' _2 V9 J7 D1 L, F
2.马蹄,胡萝卜,香菇切碎8 q+ }1 K. |- d0 r( Q! ^, I
3.加入肉末3 {  }' t! a# L$ {* B
4.加盐,生抽,生粉,油,拌匀
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1 x8 C, n$ [6 T2 W5.油炸豆腐在一头切一刀,手指插进去扣一些囊出来,把馅料酿进去, A5 V5 ]  Z  A
6.香葱用开水烫软,扎紧切口8 q9 z8 k+ f) K
7.胡萝卜削皮切圆片,再用小刀在中间挖一类似铜钱孔的小口; |3 ?; J3 {6 c% R* C
8.锅热放油,放入酿好的豆腐袋
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9.胡萝卜也一起放下去
5 F& I1 X  ?/ G  h& v/ E0 b3 _" c10.加水加生抽两面都焖一下: q( l* k/ A# l# R
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装碟$ C1 U/ E: X# A
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近距离看一下1 o: T2 E; H6 n- N# f) i

& I1 E) b/ V6 I. y& W& O9 m4 Y8 C切开看一下' t+ H# t+ g7 z' z

做得好精致,步骤又简单,颜色诱人,看着都觉得有胃口,下次加菜学做一下,受教了

别的都好说 胡萝卜那个造型怎么做出来的 应该买专业的工具吧

胡萝卜吗，好漂亮啊，看来比切片好看多了，下次伴碟这样做很好看。

引用:

原帖由 天魔狂骨 于 2009-11-8 21:23 发表
: c4 Z+ u3 s& W: p: E1 D别的都好说 胡萝卜那个造型怎么做出来的 应该买专业的工具吧

2 y  y& i- a( g1 H+ U手工可以，酒店厨房用具也有整套雕刻模具的，直接压到萝卜就出形状了，很方便

有点意思。好，正愁没有什么东东开开胃，明天抽时间试试，呵呵，好支持了。收藏了。从今起开始吃！！！嘿嘿

这个菜叫做壤豆腐吧，卖相真的唯美的说呢！

看上去超好吃的，油炸豆腐原来可以这样吃的啊？！

春卷？烧麦？还是工艺品？LZ再一次证明标题党是从美食行业流传出来的

很好看，制作也很简单，可以把这道菜放入家庭菜谱了