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% y8 j: X  g. U材料：
: f9 M" ^4 w- W# N9 M猪五花肉500克、生菜适量、大蒜、青椒、五香油（做法详见水煮鱼）、盐、花椒面
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- D4 F  h2 `& L3 i' X做法：
5 m! ^0 G3 |0 J1、将五花肉的肉皮去除，不然煎或者烤出的肉皮部分咬不动，这个步骤最好让卖肉的同志帮忙完成，肉皮可以做肉皮冻。
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5 H% D# E5 n0 T$ s1 l& q$ I* A2、将大块的五花肉平放。
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9 }! q  `1 ?' j( e/ F2 i3、由肉的一段开始，将五花肉向内卷起，尽量卷得紧一些。9 Q. }% Q! c* e- i4 B+ Y9 I/ ?

- q6 O9 Y9 |; G3 k- u# k4、用保鲜膜将肉卷包起来，包紧，放入冰箱冷冻室将肉卷冻硬。3 \; C/ O1 ^) c5 N8 i

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9 K; m# W  b' b$ K: @7 h5、取出冻硬的肉卷，横向切成薄片。
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9 l& \* |- v9 p6 m. g# f( P6、取一只平底煎锅，不用放油，烧热，将切好的五花肉片平放在平底锅内，用中火将肉片煎得两面金黄。6 `) A$ H9 L9 B' O# W4 z" s

  o2 E1 t! d) ]5 W1 u/ d7、煎好的五花肉会溢出大量的油，可以放入蘑菇、洋葱等蔬菜煎熟，很香。1 g* E2 [  v( o: y" L$ n

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8、用五香油、盐、花椒面兑成椒盐油蘸食五花肉，或者用韩国豆酱、辣酱蘸食也很好，最好用生菜将调好味的五花肉以及辣椒、大蒜包起来吃，很好吃。
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最爱吃五花肉了,在烤肉店必点菜之一.谢谢楼主的指点,有时间回去亲自做一回.

谢谢楼主的分享，这道菜做法也不复杂，一学就会！周末的聚会，我又长本事啦！

看看就好吃！可惜肚子一天比一天大了！唉！五花肉，俺的最爱！
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我很喜欢吃五花肉，这个制作方法我学会了，改天自己也试做下。

韩国菜中，最好吃的菜。....................

我看了这五花肉不正宗啊，我只知道一块正宗的* x0 n  k$ a9 i1 [
五花肉，因该有五层啊。

现在吃肉少了，尤其是肥的，为了健康着想还是多吃点素吧！

引用:

原帖由 释怀 于 2009-2-14 10:23 发表 6 h( k2 S/ E: p1 m$ H8 p  A1 {. W
我看了这五花肉不正宗啊，我只知道一块正宗的6 X( ?# D9 y  D7 Y: @; u2 x
五花肉，因该有五层啊。

/ [% r1 Z  k" ^连肥带瘦五层，你再数数，就知道正宗不了

这道菜看起来做法还是比较简单的，有机会做一下试试。