[热菜] 可乐鸡翅[6P]

) S2 V8 s1 R% F, d) V材料：完整的鸡翅4个，可乐一罐。" ^! t- E, b+ ?5 X" J
调料：姜末，葱花，大料，酱油，白糖（白糖放一点即可，都是随意的）。
# r# y5 S. G& P2 c! d  l做法：1、将鸡翅洗净，如果想更好的入味，可以在鸡翅上用刀划两道口子；# Y: a. E! F+ d$ W7 M" l( n! C
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  `- j! h! A% y/ e1 C2、坐锅热油，放入白糖炒化，将鸡翅顺锅沿滑入滚烫的油中，炸一下，稍微炸一下待外皮泛黄就可以了，这时倒入可乐、酱油、大料、葱段、姜片，大火烧开后转小火炖至汤汁差不多收干就可以了。倒入可乐的量要差不多能没过鸡翅，这个菜以甜味为主，千万不要再放盐了。汤汁快要收干时要勤加搅动，以免鸡翅表面糊掉。5 y& O+ k  Q( E# h2 x) C

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最好选择味道最为纯正的可乐，一些低糖可乐，或其他种类的可乐，因为其中含有人工甜味素，加热后会变苦。, k& v. P( |) ~5 a+ }1 C6 y
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